1. Protein là gì? Chức năng của nó?
Protein hay còn gọi là chất Đạm. Protein là thành phần cấu trúc quan trọng, chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào, là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì, tái tạo cơ thể. Vì vậy, cơ thể cần thiết phải bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày. Nếu không có Protein cơ thể sẽ không hoạt động. Nếu thiếu Protein rất nhiều hoạt động trong cơ thể bị ảnh dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do suy giảm sức đề kháng.
2. Protein Men Vi Sinh là gì?
Protein men vi sinh (Yeast based protein) của công ty YERA được sản xuất từ việc lên men chủng Kluyvermyces Marxianus bằng công nghệ lên men sinh khối độc quyền. Protein men vi sinh dễ tiêu hoá do cấu trúc peptite đơn giản.
3. Protein Tinh Khiết là gì?
Protein men vi sinh (yeast - based protein) là protein tinh khiết nhất, do quá trình lên men trong điều kiện hoàn toàn vô trùng, và tinh khiết trong môi trường lên men. Protein men vi sinh không chứa chất tồn dư có trong các loại protein khác như: hormone, kim loại nặng, yếu tố kháng kháng sinh, kháng sinh tồn dư, thuốc trừ sâu, diệt cỏ,...
4. Cấu trúc phân từ Protein men vi sinh trong sản phẩm?
Chuỗi peptide của protein men vi sinh gồm trên 20 loại axit amin tạo thành, mỗi chuỗi có chứa 700 Nucleotide. Cấu trúc phân tử ngắn hơn rất nhiều so với cấu trúc phân tử protein của động và thực vật (>vài nghìn Nu). Chính vì vậy, Protein men vi sinh dễ tiêu hóa và hấp thu hơn các loại protein khác.
5. Một ngày dùng Protein là đủ?
Định mức đạm (protein) hàng ngày được tính theo g/kg thể trọng. Những người bình thường (người khỏe mạnh, lao động cường độ thấp, không tập luyện) nhu cầu protein từ 0,5 đến 1,5 g/kg thể trọng cơ thể. Những người lao động ở cường độ cao (chơi thể thao, lao động nặng), hoặc những người bệnh sau phẫu thuật, sau đột quỵ cần tăng cường cơ bắp và thay thế tế bào, thì nhu cầu protein cao hơn những người bình thường từ 1,5 đến 2 lần (từ 1,5 đến 2,4 g/kg thể trọng cơ thể)
6. Protein Men Vi Sinh có phải protein thực vật không?
Protein men vi sinh không phải là protein động vật, và thực vật. Tuy nhiên, Protein này được liệt vào danh mục protein cho người ăn chay.
